未来予測の部屋

世の中の動きや人の未来を予測します

「フランス」の記事一覧

素人料理に5千円のペトリュス

写真載せようと思ったのですが、映像が酷すぎるので掲載中止です。 ジャガイモのムースの上に仔牛のフィレ肉とフォアグラ、その上にトリュフ、マデラソースをかけたもの。見た目ほどひどくはなく、美味しかったです。パテドカンパーニュ […]

シャトーピポー

シャトーピポーというワインを買ってみました。 飲んでみたファースト・インプは、「味が濃い」ということです。そして、香りが華やか。 ラベルはなんだかアンクルトムの小屋みたいな朴訥な感じなんですが、味は繊細で豊かです。  ち […]

フランスを救ったワイン

5大シャトーの筆頭、シャトーオーブリオンは、ボルドーの中でも最も古く、格式が高いワインです。 古くは、ナポレオン戦争後のウィーン会議の晩餐会でこのワインがふるまわれました。 フランス外相タレーランが、このシャトーの所有者 […]

ヌーヴォーじゃないけど・・・

ボージョレー ヌーボー 解禁で、ワイン業界は、コロナ禍の下でも、けっこうお祭り騒ぎ。 でも、ボージョレ― ヌーボーって本当においしいの? 僕もけっこういろいろ飲んできましたが、「あ~おいしいなあ~!!!」というのは あん […]

タラの白子のアヒージョ

 タラの白子、いつもは、ゆがいて大根おろしとポン酢で食べたりするんですが、 今回は、アヒージョ、つまり、オリーブオイルにんにく焼きにしてみました。  作り方はかんたんです。  まず、スーパーで売っている白子のパックを開け […]

生ガキに合うワイン

きょうは、生ガキが届いたので、白ワイン三種で、マリアージュをテストがてら飲み比べ。ヴィンテージが違いますがお気になさらないでください(^^; プイィ フュメ 2017 エリック ルイ家 自然派リュットレゾネ 白ワイン ワ […]

シャトーモンローズ2009・2010

ボルドーはメドックの、サンテステフ第2級、シャトーモンローズ、大好きです。 しかも、近年のヴィンテージは非常に出来がよろしいです。 2009年は、あのパーカーポイントが100点!!! 2010年もパーカーポイント99点! […]