シャトー・シマール 2003



最初は、？な感じで、ピンときませんでしたが飲むほどに味が判ってきて、これは、大変うまいことが解りました。

抜栓して、2時間位置いておいたのですが、それでは十分でなく、ちゃんとデキャンティングをしなければダメだったのです。

まあ、とにかく、凄いワインほど、デキャンティングは大事なので、今後は特に気をつけたいと思います。

で、このシャトー・シマールですが、ボルドー・サンテミリオンに「オーゾンヌ」といういいワインがあって、その隣の畑でとったブドウを使っています。

オーゾンヌは、今や、十万円くらいする超高級ワインで、２００３年はなんとパーカーポイント１００点です！

そのオーゾンヌの片鱗を湛えたワインということで、滑らかクリーミー、ベリーの果実味とゆったりとしたコク。
そして程よい樽の香り。これは、超コスパのいいワインだと思います。

2003年は超希少になってしまいましたが、2007年も手頃で美味しいですよ。

見つけたらマストバイです！