
最初は、?な感じで、ピンときませんでしたが飲むほどに味が判ってきて、これは、大変うまいことが解りました。
抜栓して、2時間位置いておいたのですが、それでは十分でなく、ちゃんとデキャンティングをしなければダメだったのです。
まあ、とにかく、凄いワインほど、デキャンティングは大事なので、今後は特に気をつけたいと思います。
で、このシャトー・シマールですが、ボルドー・サンテミリオンに「オーゾンヌ」といういいワインがあって、その隣の畑でとったブドウを使っています。
オーゾンヌは、今や、十万円くらいする超高級ワインで、2003年はなんとパーカーポイント100点です!
そのオーゾンヌの片鱗を湛えたワインということで、滑らかクリーミー、ベリーの果実味とゆったりとしたコク。
そして程よい樽の香り。これは、超コスパのいいワインだと思います。
2003年は超希少になってしまいましたが、2007年も手頃で美味しいですよ。
見つけたらマストバイです!
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