スクリューキャップのリシュブール、これ以上安くて美味しいリシュブールは、この銀河系には存在しない。
スクリューキャップのリシュブール！ ニュージーランドのピノ・ノワールです。 リシュブールと言えば、ＤＲＣが有名ですが、 こんなに安いリシュブールは、確かに、銀河系には存在しないですね。 お味は、果実味などは十分にあります […]
「新世界」の記事一覧
サクラ・シラーズ・ウィンダウリー エステート 今の季節に！
東京はサクラが満開！ こんな時には、やはり、サクラ・シラーズですね！ 花見で一杯にはうってつけ！ シラーズですので、ほんわか優しく、瑞々しい。 と～っても、美味しい！心に花が咲いたような気分。 今日は特に嬉しいことがあり […]
ワインズ・オブ・サブスタンス・カベルネ・ソーヴィニヨン 2018
3000円クラスなので、普段飲みにはちょっと高いですが、たまにはこういうのも面白いと思います。 でも、高品質なわりに、カリフォルニアワインと比べると、このワシントン州のワインは、そんなに高くないので、コスパがいいのかもし […]
オーボンクリマ イザベル 2010
ここのところゆっくりワインを飲む、という機会がなかったなあと思い、昨日、とっておきのこれを開けて、飲んでいます。 媚びた甘さやわざとらしい渋みや樽の香りもせず、じっくりゆったり飲むのに適しているように思われます。 ブリー […]
シンガポール風チキンライス
昨日のうちに鶏肉を仕込んで、晩にさっと仕上げました。 意外と簡単に出来て、海南鶏魬食堂で食べたときの味に近いものが出来て結構びっくりしてます。 これに、刻みねぎやパクチーを添えて頂きました。おいしかったあ～（*^_^*） […]
エプ アルマヴィーヴァ ２０１5 「チリのオーパス・ワン」のセカンド
【アルマヴィーヴァ】 エプ [2015] 750ml・赤 【Almaviva】 Epu価格：7678円（税込、送料別) (2020/12/26時点) 楽天で購入 このワイン、ずーっと欲しかったんです！ オーパス・ワンの１ […]
ジオリス ラ シャペル 2014
昨日は友人を招いて、夕食会をしました。 友人は、腰の手術をして、ちょっと調子が悪かったのですが 少し元気になってきたようでよかった。 それで、出したワインは、これと、 フレデリックマニャンのピュリニー・モンラッシェ。 こ […]
ナパヌック 2005
昨晩は、義父が遊びに来たので、パテ・ド・カンパーニュ、キッシュ、サーモン、それに鴨やラムのロティを作っておもてなし。 そこで、これに合わせるためにワインセラー から出したのが、ドミナス エステートのナパヌック ２００5 […]
オーパスワンに勝ったチリワイン
いつもワイン買ってるお店から、「絶対おいしいですから」と勧められて、購入。 名前は、「ヴァルディヴィエソ」。チリワインで、スパークリングワインを得意とする蔵元ですね。 あのイギリスの「デキャンター」紙で、オーパスワンをお […]
久しぶりにコスパの良いワインに感動！
先日、奥さんと、若い女の子と、八重洲の俺のイタリアンに行ったんです。 料理も美味しかったんだけど、めちゃくちゃ上手い、赤ワインを飲みました。 これは、久しぶりにニュースなので、記事にしときます。 飲んだのは、イスラエルの […]
フェアトレード・ワイン
FairvalleyPinotageフェアヴァレーピノタージュ 750ml ×1本 南アフリカ/ウエスタン ケープ ワイン価格：1100円（税込、送料別) (2020/8/29時点) 楽天で購入 パンゴリンをはじめとして […]
パンゴリン・シラーズ
パンゴリン シラーズ 2018 コースタル リージョンWO 南アフリカ 赤ワイン ワイン 辛口 フルボディ 750mlPangolin Shiraz [2018] W.O. Coastral Region South A […]
男の料理シリーズ(5)〜鯛とカブのアクアパッツァ
だんだん、暑くなって来ましたね。 こんな週末に、近所の魚屋に行ったら、美味しそうな鯛があったので、カブ、ミニトマト、オリーブなどを入れて、アクアパッツァを作ってみました。 以下レシピと作り方です。 材料(2人前) 鯛切り […]