肉の旨味を引き出すような、香りも味も良い上品なイタリアワインでした。

ルケ　という珍しい品種のブドウでつくられたイタリアワイン。

このルケという品種は、ネッビオーロに似ているという話で、

味の系統としては、バローロやバルバレスコの系統だと思います。

香りもよくて、フローラルな感じがします。

ボルドーほどじゃないですけど、味も複雑で、果実味もあり、コクもあり、しかもあんまり渋みはないです。

しかし、味わいは深いです。話のタネに飲むのもいいかもです。

今日はドライエイジングビーフのステーキで頂きました。

肉のうまみ引き出すような、絶妙なお味です。