テイジンの未来予測の部屋

世の中の動きや人の未来を予測します

「スペイン」の記事一覧

今日はパエリヤ

今日は義父が遊びにきたので、パエリヤを作っておもてなし。 あとは、少量多品種のおつまみで、いろいろと出しました。 中でも、美味しかったのは、これ↓ これはヤバいです。 これを迎え撃ったのは、↓ カスターニョ ソラネラ 2 […]

ハニームーン

昔、サン・パウというスペイン料理屋さんで、おまかせで料理に合うワインを出してもらったことがありました。 そこで、フォアグラと一緒に出してくれたのがこれ、ハニームーンです。 ほんのり甘口の白が、フォアグラによく合います。塩 […]

サンパウでイベリコ豚と合わせてもらったワインです

何年か前、日本橋にあった時のサンパウに行った折、イベリコ豚と合わせてもらったワインです。 イベリコ豚独特の甘い脂の味に樽の香りがよく合います。しかもテンプラリーニョ。ベストのマリアージュでした。美味しかったです! 濃厚な […]

アルティガソ 

昨夜は、いつもの、ほうれん草とベーコンとリコッタチーズのキッシュ、鴨のローストを作りました。 キッシュの方は、白ワイン(ゲヴュルツ)と一緒に、鴨は、このアルティガソと合わせてみました。 このアルティガソ、パーカーポイント […]

ヴォルヴェール

「ヴォルヴェール」とは、スペイン語で、「帰る」という意味。 「テンゴ・ヴォルヴェール・ア・カサ!」は、スペイン語で、「お家に帰らなくっちゃ!」という意味です。 この「ヴォルヴェール」というワイン、テンプラリーニョ100% […]