猛烈にライスカレーが食べたい!

夜の9時半、何の変哲もない普通のライスカレーがモーレツに食いたくなりました。
これからライスカレー作りにとりかかります!!!

まずは、にんじん、たまねぎ、じゃがいも、牛肉、を炒めて、ガラムマサラに、ターメリックを少々・・・。

よく炒めたら次は、鍋に移して、お湯を入れます。ちょっと隠し味に「キムチの素」と古くなったキムチを少々。おまけに八宝菜の残りも入れちゃえ!

おっと、ご飯も炊かなくては・・・。

さてと、あとは、じゃがいもが煮えるまで、しばし待つのみ。

煮えてきたら、カレールウーを入れて、味を調えて、しばらく煮込んで、出来上がり!!!

妻は、こういうカレーを小さい時に食べたことがないらしいです。
義父の作るカレーは、本格欧風カレーでして、香辛料がたっぷり入り、カレーパウダーから作ったルウを使いますので、いわゆるライスカレーとは全く違った味です。

このごろ、ライスカレーを作らなかったので、無性に食べたくなったわけです。


思えば、僕のライスカレーの原風景は、今は亡きばあちゃんのそれでした。
両親が共働きで忙しく、ばあちゃんが、夕食を作ってくれました。

ばあちゃんのライスカレーは、「ちくわ」や「がんもどき」や「ごぼうまき」が入ってたこともありました!!!
でも、おいしかったなあ・・・。


さて、ライスカレーが出来上がったのは、夜11時過ぎ。

これから食べたらまた太ってしまう。でも、そんなことは気にしないで、いっただきま~す!!!

もぐもぐ、あ~おいひい~!!!

ごめんなさい、写真を撮り忘れました・・・




追伸:きょうのお昼は、残りのカレーに、高座豚のロースカツをのせた、「ロースカツカレー」でした!

美味しかった!!!