ラムロースに合うボルドーワイン

忙しい日々の間隙を縫って、ラムロースを低温調理器で焼いたので、ワインをチョイスして、これを出してきました。家飲みとしてはこれでも奮発した方です。

樽の香りがしっかりして、渋酸っぱくなく、まろやかなボルドーでした。

今日のラムロースのソースは自家製です。バルサミコと甘口のシェリーを使って美味しくソースもできました。

パンと少しの野菜サラダやチーズを合わせて美味しく頂きました。

少し気分が上がりました。