サンパウでイベリコ豚と合わせてもらったワインです

何年か前、日本橋にあった時のサンパウに行った折、イベリコ豚と合わせてもらったワインです。

イベリコ豚独特の甘い脂の味に樽の香りがよく合います。しかもテンプラリーニョ。
ベストのマリアージュでした。美味しかったです!

濃厚な脂身のある豚とかサーロインステーキでもいいと思います。あとは、バターをたっぷり使った料理にもあいそうです。

スーパーとかで見つけたらマストバイです。