オーパスワンに勝ったチリワイン
いつもワイン買ってるお店から、「絶対おいしいですから」と勧められて、購入。 名前は、「ヴァルディヴィエソ」。チリワインで、スパークリングワインを得意とする蔵元ですね。 あのイギリスの「デキャンター」紙で、オーパスワンをお […]
「美味しいワイン」の記事一覧
ラ パッション ヴィエイユ ヴィーニュ 2014 やっぱおいしいね
ラングドック・ルーションのおいしいワイン。 グルナッシュ100％で、コクあってまろやか、ほんのり樽の香り、チョコレートっぽい風味もあります。 イタリアのコッパと一緒に飲みました。 コッパの味わいも増して、相乗効果ありです […]
久しぶりにコスパの良いワインに感動！
先日、奥さんと、若い女の子と、八重洲の俺のイタリアンに行ったんです。 料理も美味しかったんだけど、めちゃくちゃ上手い、赤ワインを飲みました。 これは、久しぶりにニュースなので、記事にしときます。 飲んだのは、イスラエルの […]
肉の旨味を引き出すような、香りも味も良い上品なイタリアワインでした。
ルケ という珍しい品種のブドウでつくられたイタリアワイン。 このルケという品種は、ネッビオーロに似ているという話で、 味の系統としては、バローロやバルバレスコの系統だと思います。 香りもよくて、フローラルな感じがします。 […]
フェアトレード・ワイン
FairvalleyPinotageフェアヴァレーピノタージュ 750ml ×1本 南アフリカ/ウエスタン ケープ ワイン価格：1100円（税込、送料別) (2020/8/29時点) 楽天で購入 パンゴリンをはじめとして […]
シャトーモンローズ2009・2010
ボルドーはメドックの、サンテステフ第２級、シャトーモンローズ、大好きです。 しかも、近年のヴィンテージは非常に出来がよろしいです。 ２００９年は、あのパーカーポイントが１００点！！！ ２０１０年もパーカーポイント９９点！ […]
シャトー・シマール 2003
最初は、？な感じで、ピンときませんでしたが飲むほどに味が判ってきて、これは、大変うまいことが解りました。 抜栓して、2時間位置いておいたのですが、それでは十分でなく、ちゃんとデキャンティングをしなければダメだったのです。 […]
残り物でペペロンチーノ
今日は、残り物でペペロンチーノを作りましたが、それが、メチャクチャ美味かったので、メモ代わりにレシピを残しておきます。 スペイン産にんにく、スペイン産オリーブオイル、イベリコ豚ペジョータのベーコンを使用して、さらに、ノル […]
冷やして飲む赤ワイン
フィキモリ トルマレスカ アンティノリ 750ml 1本［赤ワイン/イタリア/トスカーナ］【ご注文は12本まで一個口配送可能】価格：1598円（税込、送料別) (2020/7/22時点) 楽天で購入 イタリアの名門アンテ […]
パンゴリン・シラーズ
パンゴリン シラーズ 2018 コースタル リージョンWO 南アフリカ 赤ワイン ワイン 辛口 フルボディ 750mlPangolin Shiraz [2018] W.O. Coastral Region South A […]
男の料理シリーズ(5)〜鯛とカブのアクアパッツァ
だんだん、暑くなって来ましたね。 こんな週末に、近所の魚屋に行ったら、美味しそうな鯛があったので、カブ、ミニトマト、オリーブなどを入れて、アクアパッツァを作ってみました。 以下レシピと作り方です。 材料(2人前) 鯛切り […]