未来予測の部屋

世の中の動きや人の未来を予測します

「フランス」の記事一覧

シャトー・ペスキエ キュベ テラッセ 2016

昨夜は、ナスのペンネグラタンを作ったのですが、塩を入れ過ぎてしまいました。 それでも、いろいろリカバリーをかけて、なんとか食べられる程度にはしましたが、舌がしびれています。塩加減は難しいですね。 それを、このブルゴーニュ […]

8000円台のロマネ・コンティ

ロマネ・コンティの特級畑とラ・ターシュを担当していた凄腕醸造家が、まさにラ・ターシュの隣の畑のぶどうを使って、ごく少量仕込んだ、幻の一本が、このワインです。 このワイン、ドメーヌ・オーディフレッド・ヴォーヌ・ロマネ・オー […]

素人料理に5千円のペトリュス

写真載せようと思ったのですが、映像が酷すぎるので掲載中止です。 ジャガイモのムースの上に仔牛のフィレ肉とフォアグラ、その上にトリュフ、マデラソースをかけたもの。見た目ほどひどくはなく、美味しかったです。パテドカンパーニュ […]

シャトーピポー

シャトーピポーというワインを買ってみました。 飲んでみたファースト・インプは、「味が濃い」ということです。そして、香りが華やか。 ラベルはなんだかアンクルトムの小屋みたいな朴訥な感じなんですが、味は繊細で豊かです。  ち […]

フランスを救ったワイン

5大シャトーの筆頭、シャトーオーブリオンは、ボルドーの中でも最も古く、格式が高いワインです。 古くは、ナポレオン戦争後のウィーン会議の晩餐会でこのワインがふるまわれました。 フランス外相タレーランが、このシャトーの所有者 […]